13 septembre 2009Nous revenons en France, pour vous parler d’un produit naturel utilisé depuis des siècles. Il n’est pas toujours nécessaire de partir au bout du monde pour être dépaysé, la France a également une histoire surprenante, des paysages splendides et variés, des secrets de beauté. Pour cela direction la Provence bordée par la Méditerranée à l’ouest, enserrée par des massifs au nord et à l’est et des calanques au sud. Vous avez devinez de quel produits nous allons parler ? Il s’agit du savon de Marseille !
Marseille
Ses origines:
Ce savon a une histoire étonnante qui débute aux bords de La Méditerranée dans l’Antiquité puisqu’on a retrouvé des traces de mixture à base d’huile, d’eau, et de cendres. Par la suite au Moyen-âge, le procédé de fabrication est inventé en ajoutant de la chaux aux cendres lessivées. Le savon de Marseille est un descendant du savon d’Alep car le mode de fabrication original (huile d’olive et laurier) provient de la ville d’Alep en Syrie. Ce produit a été ramené à Marseille suite aux croisades. La ville va développer le procédé de fabrication original au point de créer un nouveau produit et de lui conférer toutes ses lettres de noblesse. Marseille et ses environs disposant de toutes les matières premières nécessaires à la production du savon (l’huile d’olive, le sel et les cendres de Salicorne de la Camargue).
Au fil des siècles, le procédé de création va être amélioré, notamment par l’invention de Nicolas LEBLANC au point de devenir le savon que nous connaissons actuellement. Fabriquer le savon de Marseille est une affaire sérieuse, c’est pourquoi la fabrication a été très réglementée notamment par un édit de Louis XIV. C’est d’ailleurs cette réglementation qui a fait la renommée des savonneries marseillaises.
De nos jours, les méthodes de fabrication du savon de Marseille restent très encadrées puisque la direction générale de la concurrence, consommation et de la répression des fraudes exerce son contrôle. On peut dire en pratique qu’il existe un « code du savon de Marseille ».
Sa fabrication:
Les différentes étapes de fabrication peuvent différer légèrement d’une savonnerie à une autre mais elles comprennent en général :
· L’EMPATAGE ou SAPONIFICATION: Les huiles végétales et la soude sont introduites dans un chaudron et portées à ébullition. A ce stade la saponification commence, une pâte de savon se forme progressivement.
· LE LAVAGE ou RELARGAGE : La pâte de savon est lavée plusieurs fois à l’eau salée afin d’éliminer les résidus de soude.
· LA CUISSON : La pâte cuit de 8 à 10 jours à une température d’environ 100 °. Le chaudron est allumé le matin et il est éteint le soir.
· L’EPINAGE : Le surplus de liquide est retiré par décantation.
· LA LIQUIDATION : Le savon bout une dernière fois à gros bouillon et il est arrosé avec de l’eau pur afin d’être débarrassé de toutes impuretés. A ce stade, le savon acquiert sa dénomination « d’extra pur ». La pâte repose entre 18 et 48 heures et le maitre savonnier « goûte » son œuvre, c’est-à-dire qu’il vérifie sa consistance et son homogénéité.
· LA COULEE DE LA CUITE : La pâte de savon est versée encore chaude dans de gigantesques moules.
· LE SECHAGE : Il dure environ 48 heures mais la durée de séchage peut être réduite les jours de mistral.
· LE DECOUPAGE : Une machine découpe le savon en pains de différents poids.
· LE SECHAGE SUR LES CANISSES : Les cubes de savon sèchent sur des canisses en bois pendant 48 heures afin que se forme une croûte à leur surface.
· L’ESTAMPILLAGE : Les savons sont marqués sur leurs 6 faces et l’estampillage mentionne qu’il contient 72 % d’huiles. C’est à ces conditions qu’il acquiert sa qualité de véritable savon de Marseille.
Le procédé de fabrication du savon de Marseille est très spécifique, malheureusement il ne bénéficie pas d’appellation d’origine contrôlée, il faut donc être vigilent lors de l’achat de votre savon de Marseille.
- Savon de Marseille
Ses vertus:
Le savon de Marseille est un produit universel, intergénérationnel, simple, efficace, 100% naturel…, eh oui incontestablement il mérite tous ces adjectifs et bien plus encore.
Ce savon grâce à ses qualités intrinsèques, réussit le tour de force d’être à la fois un produit de lessive et un produit de beauté, mais possède également d’autres utilisations étonnantes.
· Le savon de Marseille est bien entendu connu comme produit d’hygiène corporelle.
Il peut être utilisé sur tous le corps puisqu’il peut également servir comme shampoing pour les cheveux courts et de dentifrice (bénéfique pour les gencives).
Ce savon n’irrite pas, il est onctueux et doux et est recommandé par les dermatologues en cas d’eczémas ou d’intolérance aux savons et bases lavantes de synthèse.
Comme ce savon ne contient ni parfum, ni colorant, le risque d’allergie lié à son utilisation est nul, c’est pourquoi il est conseillé pour les peaux délicates des bébés.
A savoir que le savon de Marseille peut également être utilisé pour exfolier la peau notamment dans un hammam car il satine la peau.
Pour les hommes, il pourra être utilisé comme mousse de rasage.
· Le savon de Marseille est aussi un produit de lessive hypoallergénique.
Il détache efficacement les textiles frottés avant le lavage.
Il est fortement recommandé pour laver le linge des personnes ayant une peau délicate comme les bébés.
En plus de cette action détachante, le savon de Marseille est biodégradable, son utilisation n’est dons pas néfaste pour la planète.
C’est pourquoi après avoir été ringardisé, il connaît un nouveau succès du fait de la prise de conscience des consommateurs sur les produits chimiques utilisés dans les produits de toilette et les lessives. Voici une petite recette de lessive pour le linge à base de savon de Marseille à réaliser soi-même :
- 80 grammes de savon de Marseille (acheté en paillettes ou découpé sur votre pain avec un économe)
- 1,5 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (afin de détartrer la machine)
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (pour préserver les couleurs de votre linge)
- Secouez-le tout vivement. C’est prêt !
· Le savon de Marseille a également d’autres utilisations plus méconnues :
Il est conseillé pour la toilette des animaux domestiques
Il fait briller les bijoux (diluer un morceau de savon de Marseille dans de l’eau bouillante et faites y tremper vos bijoux)
Il parfume les vêtements (Déposer un bout de savon dans votre armoire)
Il repousse les mites (Placer un morceau de savon au sein des vêtements)
Il nettoie et assouplit les pinceaux
Il chasse les pucerons sur les plantes (Mélanger 50 g de savon de Marseille et une gousse d’ail écrasée dans un demi-litre d’eau et mettre le tout dans un pulvérisateur)
Si vous connaissez d’autres utilisations, n’hésitez pas à nous les faire partager.
On a tous des souvenirs du savon de Marseille car il fait en quelque sorte partie du patrimoine français, nos mères ou grand-mères en ont tous un bout dans un recoin de la salle de bain.
Et vous, quels sont vos souvenirs ?
